L’entrée au choix

Opéra de foie gras, abricot et pain d’épices

Gambas panées au Panko, lard fumé, sauce passion

Ravioles d’escargot aux fines herbes, asperges fondantes

Le Plat  au choix

Filet de boeuf, gratin dauphinois, poêlée de girolles et jus de viande

Suprême de pintade au fumoir, ananas rôti et croustade de légumes

Roulé de sole et saumon, polenta aux olives, crème à la vanille

Le fromage au choix

Salade de noix et Roquefort

Macaron au fromage frais

Brie de Meaux au lait cru

Le dessert au choix 

Sphère de chocolat-poire, sablé cannelle, chantilly au pralin

Soufflé au Grand Marnier, sorbet mandarine

Tarte fine crème d’amande et framboises