Menu Carte à 40 euros
L’entrée au choix
Croquettes de foie gras, sauce à la noisette
Croustade de Saint Jacques rôties au basilic
Rillettes d’espadon, pamplemousse et crevettes marinées
Le Plat au choix
Bar farci au saumon fumé, patate douce, jus de langoustines
Parmentier d’effiloché de canard aux pleurotes, crème de chorizo
Médaillon de filet de boeuf, lasagne de légumes
Le fromage au choix
Trilogie de fromages
« Profiterole de Bleu d’Auvergne – Macaron de fromage frais – Camembert »
Le dessert au choix
Sablé fin, Mousse citron et framboises fraîches
Soufflé au Grand Marnier, sorbet mandarine
Paris-Brest revisité au chocolat, sorbet poire